viernes, 29 de junio de 2018

PRINCIPALES PROPIEDADES DE LAS ALMENDRAS

Las almendras son enormemente saludables y muy nutritivas, a pesar de su alto contenido graso. .
Las almendras no sólo son increíblemente saludables, sino que también son deliciosas y no requieren ningún tipo de preparación. Una combinación casi perfecta.

Vamos a mencionar sus beneficios mas importantes.

* POSEEN UNA MASIVA DOSIS DE NUTRIENTES

Un puñado pequeño de alrededor de 28 gramos contiene:
Fibra: 3.5 gramos.
Proteínas: 6 gramos.
Grasas: 14 gramos (9 de los cuales son grasas monoinsaturadas).
Vitamina E: 37 % de la dosis diaria recomendada (RDA).
Manganeso: 32 % de la RDA.
Magnesio: 20 % de la RDA.
Además, contiene buenas cantidades de cobre, vitamina B2 (riboflavina) y fósforo. 28 gramos incluyen apenas 161 calorías y 2.5 gramos de carbohidratos digeribles.
Es importante subrayar que entre el 10 y el 15 % de las calorías de una almendra no son absorbidas por el cuerpo porque la grasa es de difícil acceso y se descompone.
* ESTÁN REPLETAS DE ANTIOXIDANTES
Las almendras son altas en antioxidantes que pueden proteger a las células del daño oxidativo, gran contribuyente al envejecimiento y a varias enfermedades.
Un estudio clínico realizado sobre 60 fumadores de sexo masculino encontró que 84 gramos de almendras al día reducía los biomarcadores de estrés oxidativo entre un 23 y un 34 % en un periodo de cuatro semanas.
* SON ALTAS EN VITAMINA E, la cual protege a las membranas celulares de daños externos
La vitamina E también está dentro del grupo de los antioxidantes, y su función puntual es proteger las membranas celulares del daño oxidativo.
Las almendras son una enorme fuente de vitamina E, la cual está relacionada con muchos beneficios para la salud
* PUEDE SER DE AYUDA PARA CONTROLAR EL AZÚCAR EN SANGRE
Las almendras tienen un altísimo contenido de magnesio, un mineral que la mayoría de las personas no incorpora en cantidad suficiente. Una ingesta adecuada de magnesio podría servir para combatir tanto el síndrome metabólico como la diabetes tipo 2.
* TIENE BENÉFICOS PARA LA PRESIÓN SANGUÍNEA
El magnesio en las almendras también puede ayudar a bajar la presión sanguínea. La deficiencia de magnesio suele estar ligada a problemas de presión, independientemente de si se tiene obesidad o no.
Los niveles pobres de magnesio en la dieta están fuertemente ligados a la presión sanguínea alta. Y agregar almendras podría ser beneficioso para la presión sanguineo.
* PUEDE BAJAR EL COLESTEROL
Comer uno o dos puñados de almendras al día puede reducir levemente los niveles de colesterol LDL.
* PREVIENEN LA OXIDACIÓN DEL COLESTEROL LDL.
Las almendras no sólo bajan los niveles de colesterol LDL en la sangre, sino que también lo protegen de la oxidación, paso crucial en el proceso de la enfermedad cardíaca.
* REDUCEN EL HAMBRE BAJANDO EL CONSUMO GENERAL DE CALORÍAS
Las nueces, entre ellas las almendras, son bajas en carbohidratos pero altas en proteínas y fibras, por lo cual elevan la saciedad y reducen la ingesta de calorías.
* SON MUY EFECTIVAS PARA PERDER PESO
Entre el 10 y el 15 % de las calorías dentro de las almendras son difíciles de digerir por el organismo y, por ende, no se absorben. Además, hay algunas evidencias que apuntan a que consumirlas puede elevar ligeramente el metabolismo. Combinando ésto con la capacidad de las almendras para combatir el hambre, tiene sentido de que sean un gran ingrediente en cualquier dieta para perder peso. Y hay varios estudios que apoyan esta afirmación.
.


jueves, 28 de junio de 2018

LA ALMENDRA ECOLÓGICA Y EL MEDIO AMBIENTE

La almendra ecológica, a diferencia de las almendras cultivadas mediante el sistema de agricultura convencional (bien llamada agricultura química), ademas de ser de mayor calidad, de no tener residuos químicos, tener mejor sabor y estar certificada por un organismos autorizado en el cumplimiento de la normativa de agricultura ecológica de la U.E, cumple un papel muy importante en la defensa del medio ambiente. Es decir que cuando comemos almendras ecológicas ademas de ser de gran calidad, de tener muy buen sabor,de no tener residuos químicos, estamos haciendo una labor muy importante en la defensa del medio ambiente, tan necesaria en estos momentos.
Decimos que al comer una almendra ecológica se colaborar con la defensa del medio ambiente debido a que para su cultivo no se ha contaminado las plantas, el terreno, la fauna silvestre,  el agua, el aire etc.
En nuestra finca  de almendras de Tornacoz para proteger el medio ambiente ademas de cumplir las medidas de la normativa de la UE en agricultura ecológica, tenemos entre otras cosas:
.- Cubierta vegetal con plantas espontaneas  es  decir no pasamos ninguna maquina que remueva la  tierra para evitar la erosión del terreno, para un mayor aprovechamiento del agua de lluvia y  tengamos un terreno lleno de vida.
-Tenemos alrededor de la finca en las linderas plantas en forma de seto para que sirvan de refugio a la fauna silvestre y para atraer con su floración a los insectos depredadores de otros como el pulgón. Entre otras tenemos romero, lavanda, zarzamora,, cipreses, etc.)
- Mínimo consumo de agua, tenemos el sistema de riego por goteo en los almendros y en todas las plantas lo que significa que gastamos poco agua en el riego. Los almendros como el resto de las plantas que tenemos precisan poca agua.
















martes, 26 de junio de 2018

CULTIVO DE LA ALMENDRA ECOLÓGICA DE CALIDAD

En nuestra finca de Tornacoz dedicada al cultivo de almendras ecológicas, certificada por el CAECYL, ademas de producir almendras ecológicas  nuestras acciones están dirigidas a producir almendras de calidad;  con todos sus nutrientes, con buen sabor y buen tamaño; sacrificando para ello la cantidad

Para conseguir esa mayor calidad de nuestras almendras  nos basamos en tener unos arboles fuertes y bien formados, con una producción limitada, que estén bien alimentados  y que estén sanos.
.- Uno de los pilares es la poda del almendro que hacemos de una forma modera, con miras a largo plazo y  con el objetivo de tener unos arboles fuertes, robustos bien formados, aireados y soleados; para ello no nos importa sacrificar parte de la producción.

.- Otro pilar es la fertilización que esta muy cuidada aportando en cada etapa y época   los nutrientes adecuados que precisa y estos son por supuesto  ecológicos.

.- La sanidad es otro de los pilares importantes y no basta con tener unos arboles bien formados y con una adecuada fertilización, tenemos que prevenir el desarrollo de los hongos y vigilar las posibles invasiones de insectos dañinos que rompan el equilibrio y evitar que se conviertan en una plaga.

Con esto y otras muchos mas cuidados pretendemos conseguir unas almendras de máxima calidad.


domingo, 2 de abril de 2017

DEFIENDE LAS ABEJAS, POLINIZAN LOS ALMENDROS

La gran importancia de defender a las abajas, que ademas de darnos  miel, polen y otros productos que  encontramos en las tiendas, hacen un trabajo  fundamental en la naturaleza que  es la polinizacion, son el principal tipo de polinizador en los ecosistemas que contienen plantas con flores.

 La polinización es el proceso de transferencia del polen desde los estambres hasta el estigma o parte receptiva de las flores en las angiospermas, donde germina y fecunda los óvulos de la flor, haciendo posible la producción de semillas y frutos.

Para la reproducción vegetal se necesita el traslado del polen desde las anteras, o partes masculinas de una flor, hasta los estigmas, o sea, sus partes femeninas, ya sea de la misma planta o de otras plantas que se encuentren a cierta distancia las unas de las otras.


El intercambio de polen entre las flores, tiene el objetivo de la reproducción, es un proceso fundamental para el mantenimiento de la vida sobre la tierra.

Pero  con todo ello no nos damos cuenta de la importancia que tienen las abajas o no nos queremos enterar, o nos dejamos manipular por los  intereses de grandes empresas y seguimos  echando a nuestros cultivos, a nuestros arboles, a nuestras plantas venenos que matan las abejas.

El polen del almendro es bastante pesado, a diferencia del de  otros arboles, y es muy difícil transportarlo por el viento y que se precisa la intervención de los insectos para  que sea posible la polinizacion y conseguir almendras.

En esta fotografiara  que presentamos  tomada con un teléfono móvil, dando un paseo el 30/3/2017 por entre los almendros ecológicos de la finca Tornacoz, vemos una abeja, de las muchísimas que había, polinizando una flor. 



martes, 28 de marzo de 2017

ALMENDROS EN FLOR; UN ESPECTACULO DE LUZ, SONIDO, AROMAS Y SOSIEGO

El fin de semana del 18 y 19 de marzo aprovechando el buen tiempo con un sol radiante, un cielo azul y limpio y una temperatura muy agradable de unos 22 grados, se acercaron bastantes personas, principalmente familias con niños, a disfrutar del ambiente bucólico que ofrecían los almendros en flor en la finca ecológica Tornacoz en Valdescorriel (Zamora).

La finca se encuentra rodeada del verde de primavera de los cereales que es el cultivo predominante y casi único,  muy cerca del pequeño pueblo de casas de adobas salpicadas con nuevas construcciones.

"Merece la pena venir a dar un paseo entre los almendros de este pequeño pueblo de Zamora, de la meseta Castellana, para disfrutar de la naturaleza en su explosión de vida. " Nos decía una señora de Madrid.

Ha sido un espectáculo de colorido con las flores abiertas y algunos pétalos planeando lentamente hasta caer al suelo; un espectáculo de sonido del zumbido de los insectos, abejas, abejorros, etc yendo de flor en flor; un espectacular de aromas muy suaves y finos de las flores de los almendros junto con el olor del romero que envuelve la finca y sobre todo un espectáculo de vida de la naturaleza que irrumpe con gran fuerza al inicio de la primavera bajo un cielo azul claro cruzando por multitud de pájaros revoloteando, Todo ello envuelto en un mar inmenso de tranquilidad, que nos lleva a otro mundo, a olvidarnos de esta sociedad que vivimos de la velocidad, de los ruidos, de la tecnología y hasta del teléfono.























jueves, 16 de marzo de 2017

INICIO DE LA FLORACIÓN EN LOS ALMENDROS ECOLOGICOS

El fin de semana pasada (4/5 de marzo) pudimos observar como se iniciaba la floración de los almendros en la finca Tornacoz. Poco a poco los botones florales se iban abriendo dejando al descubierto  la hermosura de las flores, que con sus coloridos y aromas atraerán los insectos para polinizarlas y dar lugar a la nueva semilla, la almendra.

EL APROXIMO  FIN DE SEMANA (18/19 DE MARZO) SERA UN GRAN ESPECTÁCULO VER LOS ALMENDROS EN PLENA FLORACIÓN Y MAS CONFORTANTE SERA PASEAR ENTRE LOS ARBOLES. teniendo en cuenta el tiempo que esta previsto que haga de sol y calor.








martes, 27 de septiembre de 2016

ECOCULTURA 2016 ZAMORA (13ª feria ecoligica, Hispanolusa, 14,15 y 16 de octurbre 2016)

Una vez mas queremos apoyar desde este blog la labor tan importante que esta haciendo ECOCULTURA  a favor de la agricultura ecológica.

ECOCULTURA, ZAMORA 2016
(Pinchar para ir a la pagina)