miércoles, 5 de noviembre de 2014

ALMENDRA ECOLOGICA RECOGIDA A MANO.

En la finca Tornacoz, como en años anteriores, las almendras se han recogido a mano, durante la segunda quincena de septiembre y primeros días de octubre.
La recogida, ha sido como una fiesta  acompañados de familiares y amigos, con  mucho cuidado para no dañar a los almendros y con mucha alegria.
Hay que reconocer que ha sido un trabajo muy laborioso debido a la altura que tienen ya los arboles; pero merece la pena.
Después de recogerlas se ha quitado la monda y a continuación se han puesto  un poco al sol para que se acabasen de secar.




LAS ALMENDRAS ECOLOGICA YA ESTAN FORMADAS

Las almendras han seguido su proceso natural, en su ambiente tranquilo, sin forzarlas ni agredirlas con productos químicos ni con ningún otro procedimiento.
Igual que en tiempos  lejanos, ellas solas,  con el equilibrio de la naturaleza poco a poco han ido creciendo, se han desarrollando, madurando, la monda se ha abierto y se ha desprendido; ha llegado el momento de recogerlas.

HAN PASADO DE ESTAR :


A ESTA FORMA: