COMER ALMENDRAS CRUDAS

La mejor forma de aprovecharnos de las bondades que nos ofrecen  para nuestra salud las almendras es comerlas crudas, de esta forma no se habrán deteriorado sus propiedades,

Debemos de comer almendras crudas ecológicas,  que no tienen residuos quimicos añadidos que puedan perjudicar a nuestra salud y son de mayor calidad. Además  al comer las almendras crudas ecológicas tendremos la satisfacción  que se han  desarrollado de una forma natural respetando el medio ambiente.

Hemos enlazado este blog en el apartado  ENLACES con un vídeo titulado  "5 RAZONES PARA COMER ALMENDRAS CRUDAS." donde nos indican de una forma sencilla  algunas de las las propiedades y beneficios de comer almendras crudas.

MAZAPANES DE NAVIDAD ECOLOGICOS ( MAZAPANES DE ALMENDRAS ECOLOGICOS)

En estas fechas de Navidad, que los niños tienen vacaciones y los mayores tenemos muchas fiestas, podemos aprovechas el tiempo para hacer con los pequeños  un postre típico de estas fiestas muy natural, con productos ecológicos, muy rico y sencillo de hacer.

MAZAPANES DE NAVIDAD (Figuritas de Navidad).- Se trata de un postre muy típico en España en las fiestas de Navidad, hecho a base de almendras y azúcar.

RECETA:

Ingredientes:
- 250 gramos de almendras ecológicas molidas

Almendras peladas y listas para moler

Molinillo para moler las almendras y el azucar

 

Almendras molidas

- 250 gramos de azúcar ecológica molida
- 1 huevo ecológico
- Ralladura de medio limón ecológico
- 2 cucharas de agua


PREPARACION:
1º.- En un recipiente hondo, mezcla las almendras con el azúcar, las dos cucharadas de agua, la clara del huevo y las ralladuras del limón.

2º.- Amasa la mezcla con las manos durante bastante tiempo hasta conseguir una masa compacta.

3º.- Dejamos reposar la masa durante dos horas en un lugar fresco.

4º.- Transcurrido el tiempo  y con la masa lista, haces las figuras que desees, bien con las manos o con unos moldes de figuritas típicas de Navidad como un corazón, una estrella, un árbol de Navidad, un ángel, una campana, etc

5º.- Las figuras las pones sobre la bandeja del horno, encima de una lamina de papel de horno.
6º.- Bates bien la yema del huevo y con un pincel de pastelería pintas las figuras.
7º.- Introduce las figuras en el horno a 200º  para que se gratinen durante 4 minutos, hasta que se dore la superficie. Hay que estar pendiente para que no se quemen.

8º.- Se sacan del horno, se dejan enfriar y ya están listas para comer;  las metes en una bolsa de plástico para que no se sequen demasiado.

LA ALMENDRA, SABROSA MEDICINA (REVISTA CUERPOMENTE)

La prestigiosa revista CUERPOMENTE, dedicada al bienestar y la salud natural, en su ultimo numero tiene un interesantisimo articulo, dentro del apartado  Alimento Estrella, titulado "ALMENDRA, TESORO CARDIOSALUDABLE"

En él se nos habla de las bondades de la almendra  para la salud, mencionando lo importante de sus grasas monoinsaturadas y la vitamina E;  la señala  como la "campeona" en minerales como el calcio y también nos informa sobre la capacidad de proteger el corazón y fortalecer los huesos

Además de comentarnos sobre su sabor, textura, composición nutricional y otros temas muy importantes e interesantes nos aconseja a la hora de comprarlas que sean ecológicas.

Como es habitual en la revista nos deleita con unas estupendas recetas de almendras.

PUEDEN LEER EL ARTICULO  A TRAVÉS DEL ENLACE pinche en :

Almendra, tesoro cardiosaludable

ALMENDRA ECOLOGICA RECOGIDA A MANO.

En la finca Tornacoz, como en años anteriores, las almendras se han recogido a mano, durante la segunda quincena de septiembre y primeros días de octubre.

La recogida, ha sido como una fiesta  acompañados de familiares y amigos, con  mucho cuidado para no dañar a los almendros y con mucha alegria.
Hay que reconocer que ha sido un trabajo muy laborioso debido a la altura que tienen ya los arboles; pero merece la pena.

Después de recogerlas se ha quitado la monda y a continuación se han puesto  un poco al sol para que se acabasen de secar.

LAS ALMENDRAS ECOLOGICA YA ESTAN FORMADAS

Las almendras han seguido su proceso natural, en su ambiente tranquilo, sin forzarlas ni agredirlas con productos químicos ni con ningún otro procedimiento.
Igual que en tiempos  lejanos, ellas solas,  con el equilibrio de la naturaleza poco a poco han ido creciendo, se han desarrollando, madurando, la monda se ha abierto y se ha desprendido; ha llegado el momento de recogerlas.

HAN PASADO DE ESTAR :

A ESTA FORMA:

VER CRECER LAS ALMENDRAS ECOLOGICAS

Muchos grupos de personas han pasado estos día, principalmente los fines de semana, por la finca Tornacoz, aprovechando el buen tiempo y el ambiente tan atractivo de colorido, de vida salvaje, de sosiego y de pureza que nos ofrece la naturaleza de esta finca de almendros ecológicos, en el mes de mayo.

Grupos diversos y muy diferentes ( clientes, ecologistas, personas interesadas por los alimentos de calidad y sin productos quimicos, personas inquietas por el medio ambiente y la naturaleza, incluso personas para disfrutar del espectáculo tan maravilloso que ofrece la naturaleza con su gran diversidad) Todos querían ver y  saber como se formaban, crecen y  desarrollan las almendras ecológicas y todos han disfrutado;  no se cansaban de mirar, de respirar el aire puro y de preguntar y preguntar.
Las almendras se están desarrollando en un mar verde, limpio y tranquilo, con una gran fuerza al mismo tiempo que los arboles echan nuevas ramas y las viejas crecen con gran vigor.

ALMENDRAS ECOLOGICAS Y SU COLOR VERDE

La flor de los almendros se ha polinizado, ha cuajado y ahora las almendras se están formando muy rápidas, en pocos días cogen un tamaño bastante grande, pero lo que mas llama la atención de los visitantes a la finca Tornacoz es el color verde tan bonito, tan vivo que tienen las almendras, en su ambiente tan natural y tranquilo.