LA ALMENDRA, SABROSA MEDICINA (REVISTA CUERPOMENTE)

La prestigiosa revista CUERPOMENTE, dedicada al bienestar y la salud natural, en su ultimo numero tiene un interesantisimo articulo, dentro del apartado  Alimento Estrella, titulado "ALMENDRA, TESORO CARDIOSALUDABLE"

En él se nos habla de las bondades de la almendra  para la salud, mencionando lo importante de sus grasas monoinsaturadas y la vitamina E;  la señala  como la "campeona" en minerales como el calcio y también nos informa sobre la capacidad de proteger el corazón y fortalecer los huesos

Además de comentarnos sobre su sabor, textura, composición nutricional y otros temas muy importantes e interesantes nos aconseja a la hora de comprarlas que sean ecológicas.

Como es habitual en la revista nos deleita con unas estupendas recetas de almendras.

PUEDEN LEER EL ARTICULO  A TRAVÉS DEL ENLACE pinche en :

Almendra, tesoro cardiosaludable

ALMENDRA ECOLOGICA RECOGIDA A MANO.

En la finca Tornacoz, como en años anteriores, las almendras se han recogido a mano, durante la segunda quincena de septiembre y primeros días de octubre.

La recogida, ha sido como una fiesta  acompañados de familiares y amigos, con  mucho cuidado para no dañar a los almendros y con mucha alegria.
Hay que reconocer que ha sido un trabajo muy laborioso debido a la altura que tienen ya los arboles; pero merece la pena.

Después de recogerlas se ha quitado la monda y a continuación se han puesto  un poco al sol para que se acabasen de secar.

LAS ALMENDRAS ECOLOGICA YA ESTAN FORMADAS

Las almendras han seguido su proceso natural, en su ambiente tranquilo, sin forzarlas ni agredirlas con productos químicos ni con ningún otro procedimiento.
Igual que en tiempos  lejanos, ellas solas,  con el equilibrio de la naturaleza poco a poco han ido creciendo, se han desarrollando, madurando, la monda se ha abierto y se ha desprendido; ha llegado el momento de recogerlas.

HAN PASADO DE ESTAR :

A ESTA FORMA:

VER CRECER LAS ALMENDRAS ECOLOGICAS

Muchos grupos de personas han pasado estos día, principalmente los fines de semana, por la finca Tornacoz, aprovechando el buen tiempo y el ambiente tan atractivo de colorido, de vida salvaje, de sosiego y de pureza que nos ofrece la naturaleza de esta finca de almendros ecológicos, en el mes de mayo.

Grupos diversos y muy diferentes ( clientes, ecologistas, personas interesadas por los alimentos de calidad y sin productos quimicos, personas inquietas por el medio ambiente y la naturaleza, incluso personas para disfrutar del espectáculo tan maravilloso que ofrece la naturaleza con su gran diversidad) Todos querían ver y  saber como se formaban, crecen y  desarrollan las almendras ecológicas y todos han disfrutado;  no se cansaban de mirar, de respirar el aire puro y de preguntar y preguntar.
Las almendras se están desarrollando en un mar verde, limpio y tranquilo, con una gran fuerza al mismo tiempo que los arboles echan nuevas ramas y las viejas crecen con gran vigor.

ALMENDRAS ECOLOGICAS Y SU COLOR VERDE

La flor de los almendros se ha polinizado, ha cuajado y ahora las almendras se están formando muy rápidas, en pocos días cogen un tamaño bastante grande, pero lo que mas llama la atención de los visitantes a la finca Tornacoz es el color verde tan bonito, tan vivo que tienen las almendras, en su ambiente tan natural y tranquilo.

FLORACION DE LAS ALMENDRAS ECOLOGICAS

Durante los últimos días del invierno con el buen tiempo ha llegado la floración  de los almendros ecológicos. en la finca Tornacoz.

El despertar de la naturaleza lo hace con flores que no te cansas de observar, con un aroma suave, único y  penetrante que te envuelve y te traslada a otro mundo del que no quieres volver. Mientras los insectos revoloteando incesantemente alrededor de las flores buscando el néctar y el polen para ellos, hacen el milagro de la vida, la polinizando las flores de las que saldrán las almendras.

ALMENDRAS ECOLOGICAS, LA COSECHA 2013 HA SIDO ESCASA

La cosecha de almendras ecológicas del año 2013 ha sido en general escasa y principalmente en las plantaciones jóvenes, debido a las inclemencias del tiempo, de ello dan buena fe los precios muy superiores al año anterior en las lonjas donde se cotizan las almendras.